做法步骤
1. 大枣切成小丁,侵泡牛奶1小时,用破壁机或者料理机打成泥
2. 打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖
3. 电动打蛋器中速打发蛋液,大约5分钟,打好的蛋液比较细腻,滴落的`蛋液不会立即消失。
4. 倒入枣泥,玉米油,继续打发1分钟
5. .筛入低筋面粉和泡打粉。
6. 快速翻拌,无面粉颗粒。
7. 倒入模具(阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒,若用较大的深烤盘,材料得加倍),震出大气泡。
8. 放入预热好的烤箱下层,165度上下火,时间为35分钟。
9. 趁热取出,轻震几下,晾凉后脱模。
10. 美味呈现。
小贴士
1. 此模具体积较小,只能做2人份,若用其它深形烤盘,份量得增加一倍以上。
2. 此模具比较好脱模,如果用其它模具,最好垫一层油纸,以便于脱模。