金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。下面是小编整理的关于金针菇的做法，欢迎参考!
金针菇的做法步骤：
1.主料：金针菇。
2.金针菇切去老根。
3.切去老根的金针菇冲洗干净。
4.放入沸水中焯熟。
5.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。
6.加入香醋。
7.加入少许白糖(也可以加入鸡精、味精，我很少用)。
8.加入红油。
9.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。
10.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。
11.吃时拌匀即可。
