黑椒牛柳炒意粉是一道风靡全国的西餐厅经典菜，以快手家庭自制的手法做成。下面来看看黑椒牛柳炒意粉的做法 吧。
家常做法一
主料：意粉一人份，牛柳适量，青椒少量，洋葱少量，黑胡椒碎少量，料酒，老抽，盐，鸡精，生粉。
做法：
1、 将牛柳用老抽、盐、料酒、白胡椒粉、生粉腌5-10分钟。
2、同时煮意粉13分钟左右，水中加盐意粉不会粘连，煮至没有硬芯之后捞出放入凉水中。
3、到油至热锅中，中火炒牛柳至变色，盛出。
4、多倒些油，小火炒洋葱和青椒直至炒出香味。
5、然后放入意粉翻炒，再放入炒好的牛柳，加盐，鸡精，老抽上色。
6、最后装盘撒上胡椒碎，即可。
