沙拉源自于西方,由绿色有叶生菜制成的一道菜。那么,沙拉怎么做好吃呢?下面不妨一起跟小编了解下。
酸奶水果沙拉
酸奶水果沙拉所需材料
原料:酸奶、橙子、草莓、苹果、梨、苦菊、猕猴桃
配料:盐
酸奶水果沙拉做法
1、把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
2、冲洗完毕的.苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟。
3、苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮,切丁。
4、用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓,捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用。
5、苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用。
茴香油醋汁素三文鱼色拉
茴香油醋汁素三文鱼色拉所需材料
原料:三文鱼、菊苣、茴香、柠檬、鱼子酱、胡萝卜
配料:橄榄油、海藻胶、醋、盐
茴香油醋汁素三文鱼色拉做法
1、把胡萝卜洗干净,用榨汁机榨取汁,加少许番加酱过滤成混合汁。
2、1000克纯净水加入5-8克乳酸钙。
3、1000克胡萝卜混合汁加入5-8克海藻胶。
4、以针筒将步骤3的胡萝卜混合汁一颗颗滴入步骤2的钙盐水中。
5、浸泡约一分钟后取出。
6、捞起后用清水浸泡保存,即成胡萝卜汁鱼子酱,即可享用。