任何一种咖啡都可以做成咖啡拉花,所以拿铁咖啡也不例外,拿铁咖啡有观赏的价值,我们来了解拿铁咖啡怎么拉花?更多相关信息请关注相关栏目!
食材:
半自动意式咖啡机 1台
不锈钢拉花杯 1个
温度计 1支
意式浓缩咖啡 30㏄
全脂鲜奶 190㏄
步骤:
1、以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡,倒入容量约220㏄的咖啡杯中,备用。
2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3、缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒2.
4、待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移。
5、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。
拿铁拉花可以按照以上的.方法去做,这样拉出的效果会更好,更漂亮。拿铁拉花其实只是供大家欣赏,供拍照而用的,并没有实际的价值。