雪菜炒年糕是上海菜中最具特色的一道，材料虽然简单平常，味道却非常丰富鲜美，可以当作菜肴，也可以作为主食，平常食用更是简便又美味。下面为大家分享了雪菜炒年糕的简单做法，欢迎借鉴！
食材
主料 年糕400克 雪菜50克
辅料 油适量 盐适量 青椒适量 生姜适量 美味鲜适量
步骤
1.年糕切片（买的是一根根的'，有买切好的）
2.雪菜洗净，切好，青椒和生姜少量。
3.油热后放入姜丝和青椒煸炒，立刻放入雪菜炒出香味。
4.放入切好的年糕继续翻炒。
5.放入少量的盐，美味鲜，炒到年糕变软即可。
6.出锅盛盘
小贴士
年糕沥干水分好炒，不然会粘锅。
