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关于日本料理鰹鱼刺身的做法

   来源:学问社    阅读: 3.76K 次
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日本的刺身料理非常有名,鰹鱼刺身的做法其实很简单。下面是小编分享的关于日本料理鰹鱼刺身的.做法,欢迎大家阅读!

关于日本料理鰹鱼刺身的做法

鰹鱼刺身所需材料

原料:鰹鱼,白萝卜,海菜

配料:芥末,冰块,紫苏,蒜

鰹鱼刺身的做法

1、把海菜放入清水中浸泡发,洗干净,把鰹鱼洗干净,把水抹干,然后用火烤一下至变色,然后放入加了冰块的水里浸泡。

2、把白萝卜去皮,洗干净,切丝,蒜切片,紫苏洗干净备用。

3、把冷却的鰹鱼用纸巾拭干,然后斜切成片,摆盘,把芥末装入调味碟里,放入蒜头和紫苏,吃的时候蘸着吃即可。

鰹鱼刺身小贴士

1、烤鰹鱼的时候,要马上放入冰水中浸泡冷却,这样就不会让鱼肉变熟。

2、如果买的鰹鱼是不带皮的,可以不用烤,只需直接切下来食用即可。

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