意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡 因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。下面小编给大家介绍意式咖啡机的分类和操作，欢迎阅读!
一、意式咖啡机的分类
(一)按照用途分类
1、商用意式咖啡机;
2、家用意式咖啡机;
(二)按照操作分类
1、全自动操作;
2、电控半自动操作;
3、手控半自动操作;
(三)按照锅炉分类
1、单锅炉;
2、子母热交换式;
2、双锅炉;
3、多锅炉;
二、意式咖啡机操作方法
1.卸下把手，并清理干净。
2.研磨，布粉，压粉，并清理干净把手。
3.开萃取键，清洗冲煮头。
4.锁上把手，开萃取键，计时并观察流速。
5.一杯完美的Espresso制作完成。
