酒店管理

管理人员需要在各方面不断加强学习和自我剖析，更要从多方面提升自己的能力。通过学习，才能得到管理方面的升华。下面小编就给大家讲讲酒店管理者能力提升应注意的问题，欢迎大家参考。一、忠诚是管理者工作能力的最好体现......

中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面，小编为大家分享厨房成本管理的方法与技巧，希望对大家有所帮助!......

质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。下面，小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的12大因素，希望对大家有所帮助!不良品多、经常返修、交货就有问题如果你......

现场管理是一套综合体系，也是管理人综合能力的体现，要实现理性的现场管理，就首先要找出餐饮企业普遍存在的现场管理问题。小编下面为大家整理了关于餐厅现场管理常见的问题，希望对你有所帮助！1.现场问题开市准备不足市前现......

餐饮成本节节攀升，在同行恶性竞争的情况下，如何节省成本?下面，小编为大家分享餐厅采购总监节省采购成本的妙招，希望对大家有所帮助!一手采购，可赚20%差额宁波滕头家宴方强：相比供应商送货，现在可以采用一手采购的方式。比如......

酒店设计的重心体验，不是建筑师单纯自己想给入住酒店客人提供的体验，而是根据酒店品牌，酒店运营商对酒店的定位，进而得出的体验。下面yjbys小编带你来看看什么是酒店设计的重心体验吧！举例说如果你要设计快捷酒店，你要抓住......

随着经济的不断发展，酒店成为了生活的一部分，人们对酒店的装修要求也日趋增高。所以，酒店装修设计也要注意一些重要事项。小编今天为大家分享酒店装修注意事项，希望能帮助到大家!关于房间内的设计1.床离卫生间的门起码不......

开夜床服务是每天提供给客人的服务,为了给入住酒店的客人一个好印象的服务项目。下面，小编为大家分享酒店夜床服务内容及操作标准，希望对大家有帮助!准备1、准备好清洁工具和工作车、钥匙卡、对讲机等。2、必要时准备赠......

随着酒店业竞争的加剧,客人对酒店服务质量的要求越来越高,因此酒店客房应采取各种有效途径来提高服务质量。下面，小编为大家分享有效提高客房服务质量的四大方法，希望对大家有所帮助!服务质量规范化规范化是按不同客人......

酒店客房检查的流程及要求大家知道有哪些吗?下面，小编就为大家酒店客房检查的流程及要求，希望对大家有帮助!检查客房检查客房又称查房。一般来说，查房制度应包括以下内容：(1)服务员自查服务员在整理客房完毕并交上级检查......

企业管理者务必要清楚，你对工作应是什么态度?对员工应是什么态度?员工对工作为什么是这种态度?员工对你为什么是这种态度下面，小编为大家讽刺性酒店管理人员一定要记住的10条，希望对大家有所帮助!1.用贬低集体或他人的手......

一名优秀的厨师大佬必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内,如果你的厨艺再高超，厨德不行，那么你也很难得到同行的认可。下面，小编为大家讲讲餐饮老板担心聘请到什么样的厨师长，快来看看吧!拉帮结派，搞......

服务员掌握记忆识别法,在提升工作效率的同时还能为顾客提供针对性强,准确率高的优质服务,从而提升顾客满意度。下面，小编为大家分享餐厅服务员记住客户的方法，希望对大家有所帮助!记忆识别客人的方法方法一：三要素记忆操......

无论在五星级酒店还是四星级酒店，每个城市必然有部分星级酒店餐饮做得非常棒，甚至能够超越客房的收入，目前社会餐饮完爆星级酒店餐饮，现在越来越多星级酒店把餐饮社会化，提升酒店竞争力。1.餐厅定员=座位数×餐次&tim......

制定酒店客房管理就会有相关的酒店客房管理方案，那么，酒店客房管理方案如何写呢?下面是小编为大家分享的酒店客房管理方案，希望能帮助到大家!酒店客房管理方案篇1人员机构设置及人力资源的有效管理及利用一般意义上的客......

餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来打造自己的饮食文化，让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢?下面，小编为大家提供餐饮进行促销活动的方法与技巧，希望对大家有所帮助!气氛对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有......

对于不同的管理者来讲，由于自身各方面素质的差异性，导致监管工作的结果有很大的差异，效果当然也就迥然不同。因此，提高酒店现场监管的质量，成为许多酒店改善质量管理的当务之急。下面，小编为大家讲讲酒店管理者有效做好现场......

酒店管理最重要的就是服务，那么客人需要的酒店管理十大服务是什么呢?我们一起来看看!1、整洁服务整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序;二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器......

做餐饮这一行的，都希望自己的顾客源源不断，每个餐厅老板都在想方设法的拉拢顾客。下面，小编为大家提供餐厅有效揽客的五大技巧，希望对大家有所帮助!直观式的菜品促销敞开式厨房使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使......

时光匆匆，我们在忙碌中奔走，不经意间我们又到了岁末年终，经过过去一年的辛勤付出，我们一定积累了不少经验和教训，不如趁现在好好地总结一下过去的工作，争取来年再创佳绩！可是到底怎么写才能引起领导的关注和重视呢？以下是小编......

前厅部对酒店来说有多重要大家知道吗?下面，小编为大家分享酒店前厅部的地位与作用，希望对大家有所帮助!前厅部是酒店管理机构的代表前厅部是酒店的神经中枢，在客人心目中它是酒店管理机构的代表。客人入住登记在前厅、离......

在上大学之前，确切地说没有什么十分明确的目标与方向，都是走一步看一步，就是抱着这种心态，来到大学之后我曾出现过迷茫，听着师兄师姐们不尽如人意的求职经历，我愈发感到未来的艰辛却又不知所措。下面，小编为大家分享酒店管理......

酒店后厨,是酒店经营重头戏，那么，后厨应该如何管理呢?下面，小编为大家分享管理酒店后厨的妙招，希望对大家有所帮助!节水节电——让节水节电明细表随处可见让厨房墙壁上到处可以看见节水节电明细表，上面列举炒锅......

管理干部首先自己是努力工作者,是体能与智慧的出色者,是各方面的模范,是员工智慧潜能的开发者,应成为员工的导师。下面，小编为大家分享酒店管理人员应具备的五大意识，一起来看看吧!全员营销意识所谓全员营销意识，即是整......

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。那么，酒店管理者应该怎样做好酒店管理呢？下面，小编为大家分享酒店管理者的六条箴言，希望对大......