做韩式辣酱炒章鱼，小章鱼一定要新鲜，触角像花一样有张力才好，塌了就不那么新鲜了，颜色也是越浅越新鲜。下面是小编分享的韩式辣酱炒章鱼的`做法，欢迎大家浏览！
做辣酱炒章鱼所需食材：
主料：章鱼一斤，鹌鹑蛋适量，青椒两个，洋葱半个，胡萝卜适量
辣酱炒章鱼的做法步骤：
1. 章鱼剪头扒皮处理干净
2. 章鱼焯熟青菜随意切好
3. 鹌鹑蛋炒至金黄
4. 下蒜末章鱼胡萝卜翻炒
5. 倒入料酒番茄沙司韩式辣酱蚝油生抽加入青椒翻炒
6. 出锅洒少许白芝麻
