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海绵蛋糕的做法及步骤

   来源:学问社    阅读: 2.87W 次
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海绵蛋糕的做法及步骤

1. 首先加鸡蛋加砂糖,水中速搅拌至砂糖化开,

海绵蛋糕的做法及步骤 第2张

2. 再加入sp和粉料,中速搅匀(没有干面粉),高速打发呈拉尖状

海绵蛋糕的做法及步骤 第3张

3. 在装模具入烤箱,上火180·C,下火180·C,烤制18分钟左右即可

4. 成品要求:结构呈海绵状排列,呈黄红色,口感轩软,清淡清香

小贴士

注意事项:变速搅拌机搅拌,保存3天不加防腐剂

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