铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。铜锣烧怎么做?下面一起学习铜锣烧的做法吧!
铜锣烧的做法:
【主料】低筋面粉60克、红豆沙30克
【辅料】植物油8克、泡打粉1克、水适量、白砂糖45克、鸡蛋1个
步骤:
1.鸡蛋放到盆里面;
2.加入白砂糖,手动打蛋器搅拌均匀;
3.加入过筛的低筋面粉;
4.加入植物油或者融化的黄油;
5.搅拌均匀,这时候面糊比较浓稠,放进冰箱里面半个小时;
6.拿出来的面糊开始往里面加水;
7.先加一大勺的水量,面糊会变得留下来是连续的.直线;
8.再加一勺水,面糊变成这个稀稠度就差不多了;
9.舀出一勺面糊放进已经预热的电饭锅里面;
10.表面冒出细微的气泡的时候即可翻面;
11.两面煎熟,一片上抹上红豆沙,夹起来即可。