起司千层猪排主要工艺是炸，猪排要炸的哦。那么大家知道日本起司千层猪排如何做呢？下面一起来看看！
主料：猪肉300克。
辅料：鸡蛋1个，芝士片4片，小麦面粉50克，面包糠80克，卷心菜100克，调料食盐1/2茶匙，甜辣酱适量，黑胡椒粉少许。
制作过程
1、鸡蛋打散，卷心菜洗净切丝，猪肉切片，然后均匀撒上盐和黑胡椒粉。
2、在肉片中间放上4片起司片，上下折起来，裹上一层面粉。
3、接着裹上蛋液，然后把肉对折一下，使之成长条状，再裹上面包糠。
4、炸锅200度预热3分钟，将猪排放入炸20分钟，10分钟的'时候翻过来。
5、在盘中铺少许卷心菜丝，猪排取出切块装盘，淋上泰式甜辣酱即可。
烹饪技巧：肉片排列的时候，间隙尽量小一些，这样会比较有“千层”的效果，蘸料也可以根据自己的喜好，换成番茄沙司、沙拉酱、猪排酱等等。
