乌冬(日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。下面，小编为大家分享日式乌冬面的做法，希望对大家有所帮助!
主料
新鲜虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包
辅料
小葱一根
调料
日式酱油少许、盐少许、鸡精少许
做法步骤
1、把水烧开放入乌冬面汆熟;
2、捞起放入冷水中冷却备用;
3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟;
4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用;
5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用;
6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用;
7、取干净的`过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开;
8、放入盐和鸡精关火;
9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、 虾 、小青菜、小葱装饰即可
