炒年糕的做法有哪些

炒年糕是一道以火锅年糕、青椒、洋葱丝、胡萝卜、西芹、黄瓜为原料的'菜肴。大家知道这道菜怎么做吗？下面小编给大家带来炒年糕的做法，欢迎大家阅读。

用料

材料

用量

虾段 适量（我放了10个）

水磨年糕 100克

料酒 少许

盐 3克

白糖 少许

葱

姜

红萝卜碎

黄瓜 半条

色拉油 少许

做法

1. 将虾段用料酒腌制10分钟。

2. 水磨年糕煮8分熟，煮时水中放些盐。

3. 黄瓜、洗净切片备用。

4. 红萝卜、葱、姜切碎备用。

5. 锅中放油烧热，放虾段翻炒至变色，放红萝卜、葱、姜碎继续翻炒，再放入年糕片、黄瓜片和调料即可。美味的料理做好了。

原料

主料

火锅年糕、青椒、洋葱丝、胡萝卜、西芹、黄瓜

辅料

韩国辣椒酱、盐、糖、水、植物油

做法

1.准备材料。火锅年糕用清水浸泡，洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝，西芹切段备用。

2.锅中入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中，中小火煸炒约2分钟。

3.向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱翻炒，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。