南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一，下面就为大家介绍一下南瓜红枣发糕的做法!
需要食材：
红枣：15颗(食材选自西域良品和田骏枣)
南瓜泥300克
面粉250克
牛奶100克
砂糖30克
酵母3克
枸杞适量
做法步骤：
1、南瓜去皮去籽，切块上锅蒸熟。晾到温热后用勺碾成泥，加入少量砂糖。
2、酵母用少量牛奶融化开，加入到南瓜泥中，再加入剩余牛奶拌匀。
3、最后放入面粉，拌匀。做发糕，不同于馒头花卷，做发糕的水分要多，拌好后要成糊糊状，这样才让面糊有充足的'发酵空间，才能有松软的口感。
4、找个耐高温的容器，刷上一层油。将南瓜糊放入容器中。
5、放入蒸锅中，发酵半小时。这期间把枣洗净，泡发一些枸杞。
6、发糕要冷水上锅蒸，中火蒸35分钟，如果做的发糕量大，40分钟更适合。蒸好晾到温热，切开即可。
