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调酒师的精选内容
酒吧灵魂-专业调酒师试题
一个专业的调酒师需要拥有很多和酒有关的知识,那么下面就让小编yjbys为您推荐一些关于酒吧灵魂——专业调酒师试题,欢迎学习阅读!单项选择题1."Proof"是酒度的一种表示方法,它的意思是A.酒里含酒精的多少B.酒......
06-20
调酒师酒水理论知识
1.酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘......
06-20
调酒师学习技巧
从酒品的基本知识入手,首先了解中外名酒如何分类,再学习有关鸡尾酒调制的基本规则,然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒。愿意做调酒工作的人有三种:第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;第二种是为......
04-20
调酒师年终工作总结范文
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料,它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导,不如立即行动起来写一份总结吧。我们该怎么去写总结呢?以下是小编收集整理的调酒师年......
12-01
调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作
调制方法:1、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时,即表示已达到冷却和度,便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2、摇晃采用摇晃手......
06-20
调酒师模拟考试卷答案
对于专业的调酒师来说可能要记得的是千万种酒,包括酒的气味、特性等。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的关于调酒师模拟考试卷答案,欢迎参考学习。多项选择题下列每题中有多个选项,其中至少有2个选项是正确的,请将正确答案......
04-20
西式调酒师考证的条件要求
对于调酒师可能很多人都听说过,西式调酒师需要拥有哪些技巧呢?以下是小编yjbys为您整理的一些关于西式调酒师考证的条件要求,欢迎阅读参考!一、调酒师资格认证分为三个层次:初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等......
06-20
调酒师推荐给女生喝的鸡尾酒
导语:对大多数女孩子来说,如果一款鸡尾酒充满了果汁的味道,那么它能轻而易举地夺得女孩子的欢心。不管是已婚的、热恋的还是单身的,她们都有这样共同的喜好。本文列举了世界上最受女性欢迎、最适合女性饮用十款的鸡尾酒,这......
04-20
调酒师必备基础知识:洋酒的真伪识别
作为一名调酒师最爱的东西只有三类:酒、酒杯和调酒器具。所以,如果作为一名调酒师如果你买到了假酒那肯定要被同行取笑的。作为一名调酒爱好者,相信你如果买到假的基酒肯定也不好过!【大众酒水识别】A.按有关规定需求,洋......
06-20
专业调酒师练习题
专业调酒师都需要经过专业的考试,只有掌握一定的技能才能成为一个合格的调酒师。应届毕业生小编整理了部分关于调酒师考试的试题,希望对大家能够有所帮助。(一)判断题1.鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾......
06-20
调酒师必备鸡尾酒术语
学习调制鸡尾酒的时候,我们经常会看到一些陌生的专业术语。下面和小编一起来看看吧!1基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒......
04-20
关于调酒师基本调制方法
下面是YJBYS小编搜索整理的关于调酒师基本调制方法,供参考阅读,想学的您赶紧收藏起来吧!1.搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时......
06-19
如何判断一个调酒师的水平
有一次,有个热心的朋友告诉我:XX路有家酒吧很棒,酒调得太精彩了blablabla……于是我找了个晚上杀到该场子,一眼就看到人群随着狂野的音乐摇摆着魔鬼的步伐,吧台后面的调酒师留着时尚时尚最时尚的莫西干头,鼻际......
06-19
职业调酒师的素质与涵养简论
[摘要]近几年调酒师越来越多的出现各大电视媒体,调酒师职业也越来越受年轻人的喜爱,随着调酒师职业培训学校的增长,国内调酒师也越来越多,调酒师行业呈现了欣欣向荣的局面,为此职业调酒师的素质和涵养也逐渐受到人们的关注......
06-20
调酒师就业前景
导语:作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。调酒师在不少年轻人看......
06-19
面试调酒师的要注意问题
下面的这些要点就是我从调酒师面试的试题概括出来的,你可以利用这些要点就知道要准备的东西跟要注意的东西。1、酒水服务工作:(1)作好服务前准备工作,包括鸡尾酒装饰物的'原材料、果盘的原材料和调酒时所需要的配料等;(2)高......
03-04
调酒师摇合法技巧和注意事项
调酒师,作为服务行业中的一个特殊职业,其工作非常直观地展示在客人面前,对酒里酒外都要精通,在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的调酒师摇合法技巧和注意事项,供参考阅读,希望您喜欢!......
10-11
调酒师推荐有腔调的鸡尾酒
去酒吧,点这几款鸡尾酒安全又有腔调别着急,知味这篇文章就来介绍8款经典的鸡尾酒,虽然不能代表所有的鸡尾酒款,但确实都是经典中的经典——口感独特,特色鲜明,不管你去哪一家酒吧,点上一杯都能显得很老练又有范;最......
06-20
调酒师知识:朗姆酒简介
朗姆酒据说甘蔗最早产于印度,阿拉伯人于公元前600年把热带甘蔗带到了欧洲。1502年由哥伦布又带到了西印度群岛,在这时人们才开始慢慢学会把生产蔗糖的副产品"糖渣"(也叫"糖蜜")发酵蒸馏,制成一种酒,即郎姆酒。据最早的资......
10-11
调酒师使用最常见的调酒方法
一.摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法,将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内,用劲来回摇晃,使其充分混合即可。能去除酒的辛辣,使酒温和且入口顺畅。注意:摇荡时速度要快并有节奏感,摇荡的声音才会好听。器材:雪克壶、......
06-20
调酒师知识:龙舌兰简介
龙舌兰酒是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。墨西哥人对特基拉酒情有独钟,常净饮,每当饮酒时,先在手背上倒些海盐末来吸食,然后用腌制过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上......
06-20
最受调酒师喜爱的酒
调酒师一般都会有自己最喜欢的酒,你知道哪些酒最受他们喜爱吗?应届毕业生小编整理了部分最受调酒师喜爱的酒,大家一起来看看吧。MartiniMartini是调查中众多调酒师的首选,也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一,由于它的调法众......
06-20
酒吧调酒师手册受欢迎的经典鸡尾酒
任何优秀的酒吧调酒师都知道,跟上最新时尚饮品潮流是工作的一部分。然而,即使客户要求最时尚的鸡尾酒,有一组传统和最受欢迎的经典鸡尾酒始终经受住了时间考验。具有讽刺意味的是,其中许多经典鸡尾酒似乎每隔几年经历一次......
06-20
与调酒师交谈应避免的10大愚蠢问题
经验不足的消费者,在步入一间酒吧后,各种各样的奇怪酒瓶,各种给人外科手术感觉的工具,会让他们显得一脸茫然。于是,他们就会有各类问题想要询问调酒师。有些问题会显得他们是充满智慧的消费者,但有些问题会让他们看起来很愚......
06-19
调酒师面前不要说的话
周末去酒吧喝一杯是个不错的选择,不过,在享受调酒师的服务的同时,也应当给予调酒师和酒吧相应的尊重,否则难免有尴尬的事情发生。如何避免?那就记住,进入一家酒吧时一定不要开口说出以下这些话哟!1、我支持XXX,XXX的政策就......
06-20
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