鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品，鸡蛋性味甘平，归肺，脾，胃经。那么蛋饼怎么做呢?一起和小编来学习学习吧!
食材
鸭/鸡蛋6个 红/橙/黄/绿椒各30克 姜10克 调味料-白胡椒粉1/8茶匙 -盐适量
步骤
1
备好材料。
2
鸭蛋先洗净，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;
3
彩椒切成小条状，加到蛋液中，随后加入调味料，拌匀;
4
适量油热锅，放姜片入锅慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夹出来;
5
倒适量蛋液进平底锅，以中小火慢煎，不必翻面，适时盖上盖子，使表面容易熟透。
