今天早上，妈妈对我说：“雨茜，中午咱吃虾吧，昨晚你爸带了好多虾回来，都放冰箱呢，今天我们吃一板，挺大的，有十二个呢，够你吃的吧！”我一听来劲了，连忙来到厨房，就见妈妈将一板虾放到水里，就去忙别的了。
我就觉得奇怪了，就问妈妈：“妈妈，你为什么不将虾放热水里呢，这样不是化的更快吗？”妈妈说：“不是这样的`，冷水化得才快呢。”我又问为什么呢，妈妈没有直接回答我，说她也说不好，让我自己在书上找答案。
我听了一头雾水：怎么可能呢？怎么会冷水解冻比热水快呢？对了，我还是问不会厌烦的老师—书吧！后来终于在《十万个为什么》上找到了答案了。原来，虾放在冰箱里，里外冻得都挺硬，如果用热水冲烫来解冻，只能使虾表面受热，热量不能很好的传到里面去，虾不但不会化开，还会损失掉许多营养，而且用热水化冻时，里外解冻程度也不一样，导致食物不容易煮熟，味道也不鲜美。而把虾放在冷水中浸泡，让它慢慢解冻，既能保证味道鲜美，又可以保持营养成分，真是一举两得呀！
其实生活中处处有学问，只要我们用心观察，就会发现好多意想不到的收获！
