蛋酥香蕉卷，是以香蕉、鸡蛋卷和鸡蛋为主料做成的小吃。酥脆的'外壳，一口咬下去又是软糯的香蕉，混合着蛋卷、面包糠的浓香，如此的美味，真的是hold不住呀!本文特意为大家收集整理了蛋酥香蕉卷的做法，希望大家喜欢！
食材
主料：香蕉4根 鸡蛋卷3根 鸡蛋2个
辅料：面包糠适量 盐少许 白糖适量
步骤
1.鸡蛋卷装入保鲜袋，拍碎。打入鸡蛋，放少许盐、1勺白糖，打散。倒入鸡蛋卷碎，拌匀成糊状。
2.香蕉切成大小均匀段，剥去皮，将香蕉表面裹一层鸡蛋糊，再粘一层面包糠 。
3.热油锅，烧至6成热，依次放入裹好面包糠的香蕉，炸至表面金黄，外酥里嫩，捞出，即可出锅享用!
小贴士
①蛋卷要处理的非常碎，不然不容易挂糊
②此道甜品是极易成熟的，所以炸制时间无需过长
