“上有天堂，下有苏杭”，我的家乡在杭州，那里风景优美，物产丰富，其中我最爱的特产是西湖藕粉。在西湖娇艳的荷花下，藏着一个个害羞的小娃娃，它们叫莲藕，就是它们像魔法师一样变出了藕粉。
西湖藕粉泡前是灰白色的，呈颗粒状。先倒温水，使它融化，然后在用沸水把藕粉泡开。哇，奇迹出现了，液体藕粉一碰到沸水马上变成了胶状。最后把白砂糖、桂花干和百合花瓣一股脑儿洒进藕粉里，转眼间，一股浓浓的花香夹着莲藕的清香扑面而来。
泡好的西湖藕粉是琥珀色的，亮晶晶，粘糊糊，活像一碗美味无比的果冻。藕粉中还带着一些乳白色的东西，哦，原来那是还没有完全熟透的藕粉呀！
我拿起勺子，轻轻地刮起了一勺藕粉放进嘴里。我一下子叫了起来，露出了满意的`笑容。藕粉甜甜蜜蜜的，比我最爱的果冻还要好吃一万倍。藕粉不但好吃，而且还有许多对人体有利的地方，比如养身补血等。我爱吃西湖藕粉，更爱我的家乡——杭州。
