一、设计思路
《物质的鉴别》一直是初中化学的重要内容，也是历年中考的热点。由于它涉及多个基本概念，而且知识点分散，相关的题型多变，所以它也是初中化学教学的难点。
本节课主要引导学生利用酸、碱、盐的特征反应，解决一些简单的化学实际问题。为了培养学生梳理知识的能力，方便学生复习零散的化学知识，笔者将有关内容（根据其内在联系）整合为知识条块，使其薄有纲、厚有目；为了培养学生的表达、交流能力，及时发现练习中存在的问题，笔者鼓励学生主动上台展示学案，共享学习成果、贡献学习困惑。在实验过程中，笔者相信学生、敢于放手，关注全体、重视指导，倡导民主、鼓励质疑，从而激发学生创新精神和实践能力。为培养学生的操作技能，提高化学素养，笔者引导学生以化学原理为核心、以实验操作为手段去探究物质的组成和变化。为了夯实学生的化学基础知识，提高实验设计能力和解题技巧，笔者安排学生适当演练实验习题，而且在解题过程中能够站在学生的思维角度分析解题思路、总结解题方法。为了体现化学知识的实
用性和趣味性，笔者还注重联系生产生活中的一些特征反应。
另外，制作的ppt课件、编写的学案简捷实用，有利于学生的学习，提高了课堂信息量和复习效率。
二、教学目标
根据“课程标准”和“教科书”的要求，并结合所带班级学生的知识现状和笔者的教学经历，确定本节课的教学目标如下：
①能够根据物质的特征和特征反应，设计鉴别典型酸、碱、盐的实验方案。
②学会药品的取用、胶头滴管的使用、实验废液处理等基本操作。 ③初步体验科学家通过实验手段研究物质的方法。
④培养解决化学实际问题的能力。
三、教学准备
①编印本节课使用的学案（提前一天发给学生练习）。
②准备有关的实验用品，摆放在实验台上。
③调试实物投影仪等多媒体设备；制作ppt课件。
四、教学过程
（一）新课导入
[引言]酒驾猛于虎，那么如何检查司机酒驾呢？人们想到了重铬酸钾的特征反应：橙色的重铬酸钾遇到酒精会变为绿色的硫酸铬。据此，研究人员制出了吹气式酒精检测仪对司机进行酒精含量检测。
超市理货员如何及时发现食品包装破损？利用氧化亚铁（feo）的特征反应：黑色的feo在空气中会很快被氧化成红色的fe2o3。在日美等经济发达的国家，超市食品密封包装盒的透明盖内放有少量的黑色feo，一旦密封包装破损feo立刻变为红色fe2o3，理货员能及时发现，从而避免消费纠纷。
可见，化学上的特征反应在生产生活中具有广泛的应用。今天，我们就利用物质的特征和特征反应（析出沉淀、放出气体、溶液变色等），来鉴别一些常见的酸、碱、盐。
[板书课题]物质的鉴别
[过渡]下面，我们先来复习有关物质鉴别的知识和技能。
（二）复习铺垫
[讲述]请同学们拿出自己做好的学案，主动展示（放在实物投影仪上）。
（1）常见酸碱盐的重要特征
[展示]学生上台展示学案上的第1题（常见酸碱盐的重要特征）： ■ 师生共同评价答题情况，并交流、探讨答题中出现的问题（主要是记不清溶液、沉淀的颜色，写错化学式、离子符号等）
（2）常见离子的检验
学生上台展示学案上的第2题（常见离子的检验）。
检验h+用_________或________等；检验oh-用_________或________等；检验co32-用________和_________。
师生共同评价答题情况，并交流、探讨答题中出现的问题（主要是使用酚酞试液检验h+、不知道活泼金属也能检验h+、不知道铜盐溶液也能检验oh-等）。
（3）胶头滴管的使用
学生上台展示学案上的第3题（胶头滴管的使用）：
一般用_____指和_____指夹住滴管的颈部，用_____指和____指轻捏胶头；滴液时，滴管要悬空在容器口稍上方，然后轻捏胶头使液体______滴入容器内，一定不能将滴管末端_______。
师生共同评价答题情况，并交流、探讨胶头滴管的使用方法。
[演示]胶头滴管的使用方法。
[学生实验]练习胶头滴管的使用（胶头滴管吸水后滴加到试管里）；教师巡视、纠错。
[过渡]下面我们就用胶头滴管和试管来做2个鉴别物质的实验。
（三）鉴别实验
首先要确定学生设计的鉴别方案是否可行。
（1）鉴别氢氧化钠溶液是否变质
学生上台展示学案上的第4题（鉴别氢氧化钠溶液是否变质）。 实验桌上给你提供了石灰水、稀盐酸、bacl2溶液、酚酞试液4种鉴别试剂，请你从中选用合适的试剂，设计3个鉴别氢氧化钠溶液是否变质的实验方案；方案经师生共同确认可行后，选择其中的一个动手实验。
师生共同评价实验方案，并交流、探讨实验方案中存在的问题（主要是选用酚酞试液进行鉴别）。
[学生实验]按照确认的实验方案进行实验；教师巡视、参与、指导、评价。
[小结]鉴别氢氧化钠是否变质，就是在氢氧化钠干扰下检验co32-是否存在；根据碳酸钠和氢氧化钠的化学性质差异，可以选用石灰水、稀盐酸、钡盐（或钙盐）溶液等作为鉴别试剂，但不能选用酚酞试液进行实验。
（2）不另加试剂鉴别几种溶液
学生上台展示学案上的第5题（不另加试剂鉴别4种溶液）。
实验桌上有4瓶失去标签的溶液，它们分别是氯化钠溶液、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液和稀硫酸，请你不另加试剂把它们区分开来（实验方案填入下表）；方案经师生共同确认可行后，才动手实验。 ■
师生共同评价学生的实验方案，并交流、探讨实验方案中存在的问题（主要是不知道利用蓝色氢氧化铜沉淀作为第ⅲ步的鉴别试剂、有关的化学方程式书写错误等）。
[学生实验]按照确认的实验方案进行实验；教师巡视、参与、指导、评价。
[小结]解答无试剂鉴别实验题时，首先找出显示特殊颜色的待鉴溶液，然后利用该溶液作为下一步的鉴别试剂，这就使问题转变成了相对简单的有试剂鉴别题；对于待鉴溶液中没有特殊颜色的无试剂
物质的鉴别教学设计（二）一、说教材
《实验化学》是普通高中化学课程的重要组成部分。该课程模块有助于学生更深刻地认识实验在化学科学中的地位，掌握基本的化学实验方法和技能，培养学生运用实验手段解决实际问题的创新精神和实践能力。
“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自《实验化学》专题3课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的工业盐(亚硝酸钠)和食盐，鉴别方法主要涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、组成与结构等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。
教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，感悟化学理论知识在实际应用中的价值，进一步提升学生运用化学知识解决实际问题的能力。
二、说目标
课堂教学目标是教学的起点与归宿，对本课时教学我们设置了如下三维目标。
知识与技能：通过分析NaNO2：和NaCl结构、组成与性质的差异，学会物质鉴别的基本技能。
过程与方法：通过NaNO2：和NaCI的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。
情感态度与价值观：以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，在合作学习中提高应用已有知识解决实际问题的能力。
上述目标的设置，我们在充分体现性质差异决定鉴别方法差异的同时，很好地注意了预设与生成、主体与主导、独立与合作、收敛与发散、理论与实际等关系的处理。
三、说过程
按照情境引课，情理结合，分合相辅，师生互动，学用一致，不断升华的总原则，从不同物质具有不同组成与性质、不同组成与性质决定不同鉴别方法、不同鉴别方法呈现不同现象、不同鉴别方法需要作出合理选择为出发点，整节课的教学架构设置为“创设情境，提出问题”、“呈现先行，寻找启迪”、“激发思维，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“设计方案，实验论证”、“创新优化，不断升华”等六个实施阶段。其主要教学内容与设计意图简述如下。
【教学过程】引入：通过工业盐(亚硝酸钠)中毒事件的视频报道，提出“为何会出现这类严重的中毒事件?”的问题；通过NaNO2：样品呈现和NaNO2：用途说明，进一步提出“如何通过鉴别法来避免这类中毒现象发生?”的问题。 ．
【设计意图】以生活中发生的真实事件为学习背景，能较好地激发学生学习兴趣，明确学习所应关注的学习方向，使课堂迅速进入一种有序、高效的教学状态。把学习与研究放在解决实际生活问题的背景之中，这种“告知”学习者学习目标的预设，能有效激发学习者为快速获得学习结果而规划系列的预期行为，并逐步将预期行为转化为实践行为，使实践行为与正确的学习结果相匹配。
【教学过程】问题l：怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体?在学生分组讨论的基础上，师生共同得出“焰色反应法、气体法(与NaOH固体反应)、显色法(与石蕊试液反应)、显色法(与pH试纸接触)”等四种方案。
【设计意图】奥苏伯尔认为，学习者头脑中已有的'认知结构可通过先给学习者呈现一个先行组织者而加以激活，其用意旨在为新呈现材料的学习提供一个观念的框架，这样有助于智慧技能的保持与迁移。
【教学过程】通过对NaCI与NH4Cl两种固体鉴别方法的研究，我们可以思考与整理出物质鉴别所应遵循的基本原理。即根据物质的物理性质差异、根据物质的化学性质差异、根据物质的组成、结构差异等三方面。
【设计意图】在分析固体NaCI与NH4Cl鉴别方法的基础上，归纳提炼出物质鉴别的常用原理，完成学生认知结构从个别到一般，从具体到抽象的升华，为鉴别：NaNO2，与NaCl固体提供了上位概念与规则的支撑，同时也为学生如何选择所需信息和解决问题的策略作好铺垫。
【教学过程】问题2：要合理鉴别NaNO2：和NaCl，已具有哪些知识储备?(呈现已经完成的预习作业：搜索归纳NaNO2：的性质、用途，展示所写的科普小论文)，投影呈现NaNO2：和NaCI的性质对照表。
【设计意图】通过查找资料、撰写科普小论文方式使学生了解NaNO：的性质，它既提高了学生搜索、接受信息的能力，又培养了学生分析、处理信息的能力。性质搜索结果与性质比较最终以表格形式展示，不但呈现了信息的高密度，同时凸现了NaNO2，与NaCl在物理性质与化学性质上的差别。
【教学过程】问题3：怎样用实验方法鉴别NaNO2：和NaCl两种固体?(学生分组讨论，初步形成简要实验方案)
师生共同归纳整理出要完成物质鉴别的实验操作，必需综合考虑方案设计、方案评价、方案实践、方案反思等内容。
【设计意图】通过小组合作学习，充分发挥学生的主观能动性，培养学生发现信息、评价信息、吸收信息和利用信息的能力，从而优化其思维的迁移、发散、收敛品质，最终形成有序的多个从理论角度得出的实验鉴别方案。
【教学过程】对学生设计的典型理论鉴别方案，师生共同进行从实践视角的可行性评价，并分组进入方案实践(四人一组，进行有明确任务的分组实验，并汇报实验步骤、现象与结论)。
【设计意图】体现化学是一门以实验为基础的学科特点，在实验中培养学生的相互合作能力，在实验中培养学生的动手操作能力，在实验中检验理论设计的合理性、简约性、安全性、可行性，凸显实验的“动”的功能，也彰显实验的“静”的功能(实践对理论的评价功能)。
【教学过程】师生共同归纳与整理进行物质鉴别，必需要有足够的知识储备、必需掌握一般的鉴别流程。在此基础上，思考物质鉴别在理论与实践中是否存在一定区别?
问题4：建筑工人怎样用简单的方法区分食盐和工业盐?
【设计意图】知识的达成，能力的获得需要不断的总结、不断的训练、不断的思索，并反璞归真，让理论知识、理论方法回归生活，再次调动学生应用理论知识解决实际问题的激情和才智，让学生感受学习化学的成功与喜悦，较好地实现情感态度与价值观的课堂目标。
【教学过程】总结：验证与探究是物质鉴别的基本思想，定性、定量方法；传统、现代方法；局部、整体方法；基础、综合方法是沟通具体鉴别方法与物质组成、性质的桥梁，这些方法虽然在运用时一定存在具体情况具体对待的现象，但其独立知识、能力的构建应及时融人化学学科的完整体系之中。
【设计意图】及时的归纳、总结与提升，能凸现对完整、系统知识的有序构建，也能强化对创新、综合能力。
