1.制作泡菜时密封的主要目的是：
A、防止营养物质的流失B、防止其它细菌的进入
C、防止空气进入D、防止水分散失
2.(2008常德)啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关?
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉
14.(2008滨州)制作面包发酵时利用的菌种是
A.酵母菌B.醋酸菌C.青霉菌D.乳酸菌
3.(2008山东)以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的'曲线是
4.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是
A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌
5.(2008通辽)科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是
A.生物反应器B.转基因生物C.仿生学D.乳房生物反应器
